Tacos.
Son satisfactorios, consoladores y, en general, una comida rápida y confiable para cualquier momento del día.
San Luis Obispo no es ajeno a los camiones de tacos ni a los restaurantes mexicanos que ofrecen estos deliciosos bocados caseros.
Están por toda la ciudad, ofreciendo una plétora de otros platos mexicanos que los acompañan. ¿Pero en realidad, cuál es el mejor lugar de tacos en SLO?
Después de visitar cinco de los innumerables camiones de tacos con dos de mis amigos más cercanos, tomamos en cuenta el sabor, el precio, la distancia y el ambiente para decidir cuáles eran nuestros favoritos. Además, escogimos las mismas carnes en cada lugar: carne asada, al pastor y pollo. Los clasificamos en una escala de 1-5, con 5 siendo lo mejor.
Elección favorita: La Botana 805 Tacos
El interior era increíblemente nostálgico para mí: se sentía muy tradicional y muy acogedor.
Una cosa que me llamó la atención fue que la trabajadora me preguntó qué nivel de picante quería para la salsa de mis tacos y si quería la piña en el taco de al pastor. Está cerca de Cal Poly, aunque la ubicación no es la mejor, al lado de una carretera principal.
Cuando los tacos salieron, quedamos inmediatamente impresionados; estaban más grandes de lo que esperábamos y el sabor de todos era excelente por $3 cada taco.
El pollo no era ni tan seco ni tan jugoso y tenía un sabor a parrilla que uno de mis amigos prefirió.
La carne asada y el pollo al pastor estaban preparados a la perfección. La carne asada estaba jugosa y tierna, y el aderezo aportaba sabor y la complementaba. La marinada al pastor sabía exactamente como debe saber el al pastor, con un perfil fuerte y ahumado, y la adición de piña le dio un sabor dulce sutil.
El equipo le dio un 4 de 5 estrellas por el sabor auténtico y por el precio, es perfecto para un antojo.
En segundo lugar: Taquería El Güero
En segundo lugar estaba Taquería El Güero, un lugar popular con una calificación de 4.4 en Yelp. Ubicado en el centro de SLO, era el lugar más constante para tacos, a $5.25 el taco. Este lugar tiene un estilo mexicano moderno mientras todavía mantiene elementos tradicionales.
Apreciamos la presentación, las tortillas hechas a mano con limón y salsa anaranjada y las porciones grandes.
A la primera mordida, estos tacos estaban buenos, pero pensaba que la salsa era muy fuerte para la carne. No podía identificar, a mi juicio, cuál era la estrella del plato.
Pensamos que el pollo estaba jugoso y sabroso, y que la carne asada tenía buen balance entre el picante y la acidez de la salsa, y que se sentía recién hecha de la parrilla.
El taco al pastor se sentía de buena calidad y, mientras a mis amigos les gustaba mucho este lugar, yo pensaba que el taco estaba, al menos, muy mojado.
Si quieres pagar un poquito más por tacos, Taquería El Güero es una buena opción con una calificación general de 3.8. Para mí, tenía un poquito de salsa, pero si te gusta un perfil de sabor más marcado, este es tu lugar.
Tercer lugar: Tacos de Acapulco
La ubicación de Tacos de Acapulco me recordaba a mi ciudad natal, Santa Rosa. Era el lugar más cercano para caminar desde la universidad, solamente a 18 minutos, pero también costaba lo más con cada taco a $5.99.
Cuando nos trajeron la comida, pensábamos que las porciones eran de las más grandes, con trozos de carne gruesos en vez de carne picada fina.
En cuanto al sabor, el pollo estaba jugoso y tenía un matiz más ácido. A una de mis amigas le encantó y le dio un 4.5.
La carne asada no nos impresionó mucho, pero sí nos gustaron el sabor ahumado y la suavidad de los grandes trozos. Pero pensamos que no era nada tan especial, solo bueno.
Lo mismo con el al pastor: me gustó que pudiera enterrar tus dientes en la carne y la grasa le dio más sabor, pero no podía saber la marinada y se sintió mucho más destacable. Deseaba que tuviera algo más de sabor fuerte, pero todavía estaba bueno.
Aunque todavía es un buen lugar, en cuanto a la ubicación, el precio nos tiró. La carne es más abundante si te gusta eso en un taco.
Menciones honorables:
Taquería San Miguel
Taquería San Miguel es bien conocida entre estudiantes y sus ventas de “Taco Tuesday” son populares por su precio accesible y su conveniencia.
El precio es excelente, con un precio de tres dólares por taco y un servicio amable, y es una caminata fácil por Foothill Boulevard.
En general, estos son tus tacos. Cuando buscas una bocada rápida y fácil, no son los mejores del mundo, pero, por supuesto, hacen el trabajo a un precio inmejorable.
Nos sentimos como que el pollo estaba un poquito seco y el al pastor estaba bien. Lo que más me llamó la atención fue la carne asada, mejor que el promedio.
Sin embargo, solo le dimos un tres de cinco porque los precios y la distancia están fabulosos, pero los tacos no eran ni especiales ni malos.
Taquería Santa Cruz Express
Nuestra segunda parada estaba debajo de la calle en Taquería Santa Cruz Express. Otra vez, un lugar cerca de la universidad y otro de noche, popular entre los estudiantes.
La primera cosa que vimos fue lo animado del interior, con decoraciones, música alegre y una gran selección de carnes, incluida la de pollo desmenuzado a la parrilla. Un gran punto fue la barra de salsas, con tres opciones a elegir, sin costo adicional.
Cada taco costaba $3.50 y, otra vez, era relativamente económico y nada fuera de lo común en cuanto a los precios de los tacos.
Encontramos que el pollo era más jugoso, pero tenía menos sazón, lo que afectó su sabor, y la carne asada era rica, pero nada que nos sorprendiera.
La estrella para nosotros era el al pastor que encontramos: tenía más profundidad, especias más intensas y, en general, un sabor muy rico.
Estos tacos eran más elevados, con un poco más de carne en los tacos y tenían diferencias de sabor, pero no nos ganaron el corazón. Aunque sí, por el ligero aumento de precio, estaban bien.
This story originally appeared in the May printed edition of Mustang News. Check out more stories from the issue here.